Salieris Bar

Lasagne mit Spinat, Schniken und Pilzen

Für 2-4 Personen

Zutaten:
1 Pack Rahmspinat, 2 EL Olivenöl oder normales Öl
1 Zwiebel feingehackt, 2 zerdrückte Knoblauchzehen
oder auch Knoblauchsaltz, 200g kleingeschnittener
Beinschinken, 300g feingeschnittene Pilze, 1 Dose
Tomaten (423g), 400g Tomatenpüree, 2 EL
kleingeschnittenes Basilikum, 1 Packung vorgekochte
Lasagne (250g), 40g geribener Parmesan




Zubereitung:
1. Rahmspinat warm machen.
2. Öl in einer Panne erhitzen, Zwiebeln weich
werden lassen. Den Schinken und die Piltze
duchgeben, und alles 2 Min. kochen. Die
zerdrückten Tomaten zusammen mit dem
Tomatensaft und dem Tomatenpüree
dazugeben. Das Gantze zum Kochen
bringen. Alles ca. 5 Min. auf kleiner Feuer
kochen. bis die Sauce eingedickt ist. Das
Basilikum hineinrüren.

oder:

2. Bolonesesoße. Öl erhitzen 500g Gehacktes
leicht bräunen dann Zwiebeln dazu geben.
1 Pack. Tomatenspüree dazu geben
ca. 1 1/2 Teel. Salz etwas Pfeffer + etwas
Wasser alles 15 Min.kochen.
3. Den Boden einer feuerfesten Form (3 l Inhalt)
mit einem Fünftel der Lasagneblätter belegen.
Abwechselnd Spinat, Lasagne und Schinken
darüberschichten, mit Lasage abschließen.
4. Den Parmesan darüberstreuen. Das Gericht
zugedeckt bei mäßider Hitze (180°C) 30 Min.
backen. Den Deckel abnehmen und das
Ganze weitere 10 Min. backen, bis die
Lasagne gar ist.